xá xíu

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Le mot vietnamien "xá xíu" désigne principalement de la viande de porc marinée et rôtie, souvent utilisée dans la cuisine vietnamienne et d'autres cuisines asiatiques. En général, "xá xíu" fait référence à un porc maigre qui est préparé avec une marinade sucrée et salée, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé.

Utilisation du mot :

• Dans un plat : On utilise souvent "xá xíu" comme garniture pour des plats comme le "bánh mì" (sandwich vietnamien) ou dans le "phở" (soupe de nouilles).
• Exemple : "J'ai commandé un bánh mì xá xíu, qui est un sandwich au porc rôti."

Usage avancé :

• "Xá xíu" peut également être utilisé pour désigner un style de préparation de viande dans d'autres plats, comme des salades ou des plats de riz. Il peut parfois être associé à des variations de viande, bien que le porc soit le plus courant.

Variantes de mots :

• Xá xíu gà : Il s'agit de la version au poulet, où le poulet est mariné et cuit de la même manière que le porc.
• Xá xíu bò : Bien que moins courant, cela désigne le bœuf préparé de façon similaire.

Différents sens :

Dans certaines régions, "xá xíu" peut avoir des significations légèrement différentes, mais il se réfère généralement à la viande de porc marinée. Il est bon de noter que, dans d'autres contextes, le terme peut être utilisé pour décrire des plats spécifiques qui intègrent ce type de viande.

Synonymes :

• Thịt nướng : Cela signifie simplement "viande grillée" et peut inclure différentes types de viande, pas seulement le porc.
• Thịt xá xíu : Une façon de répéter le terme pour insister sur la viande en question.

Academic

1. maigre de porc mariné et rissolé